たけなわ

但馬ならではの四季折々の新鮮な海の幸、山の幸素材を活かし、
丁寧に作りこんだ割烹料理を是非

旅館や飲食店で16年間修業を積み、地元で本格的な割烹料理を味わっていただける店を開業しました。 屋号の『たけなわ』は”宴もたけなわ”に由来しています。 地元の食材を心ゆくまでご堪能いただき、皆様に”宴もたけなわ”な特別な時間を過ごしていただけますように。

 

ごあいさつ

２０２１年１１月２０日に姉妹店である焼肉「ろくめい」を兵庫県養父市にオープンいたしました。

料理人として地元但馬でもっと牛の事を勉強したいと思っていたところ但馬牛の生産者との出会いがあり姉妹店として焼肉「ろくめい」を開店することができました。

この度たけなわではこの但馬牛にあう割り下を開発し「ろくめい」と協力して但馬牛のすき焼きセットをミールキットとして販売します。

お肉は但馬牛、こだわりの割り下、こだわりを持った地元但馬の農家さんの野菜を詰め込んだすき焼きセットになっています。

  

まもなく販売開始予定です。　今しばらくお待ちください。